Con Paragüitas
Vasitos de mousse con Paragüitas
Una mousse de chocolate liviana y aireada, servida en vasitos y coronada con un Paragüitas. El postre perfecto para cumpleaños y mesas dulces.
- Tiempo
- 25 min + 3 h de frío
- Rinde
- 6 vasitos
- Dificultad
- Fácil
Paso a paso
- Picá ambos chocolates y derretilos a baño María o en el microondas, de a 30 segundos. Dejá entibiar unos minutos.
- Batí los 300 ml de crema con el azúcar impalpable y la vainilla hasta punto chantilly suave; tiene que formar picos blandos.
- Agregá una cucharada de crema al chocolate y mezclá enérgicamente para aflojarlo.
- Sumá el resto de la crema en dos veces, con movimientos envolventes y suaves para no perder el aire.
- Repartí la mousse en 6 vasitos, golpeá suavemente cada uno contra la mesada para nivelar y llevá a la heladera al menos 3 horas.
- Antes de servir, decorá con un copo de crema batida, virutas de chocolate y un Paragüitas clavado en el centro de cada vasito.
Tip Felfort
Poné los Paragüitas recién al momento de servir, así se mantienen firmes y brillantes.
